Le Vignoble
La terre convient tellement à la vigne que les romains y ont planté les premiers ceps.
Sur les hauteurs du Golfe de Saint-Tropez dans le Var, implanté en côteaux sur un terroir sablo-argilo-schisteux, le Domaine des Beaucas bénéficie de conditions climatiques exceptionnelles.
Le soleil y règne en maître et la brise marine, due à la proximité immédiate de la mer,
permet d’éviter les coups de chaleur en été et les hivers trop froids.
Notre vignoble est exclusivement constitué de cépages nobles : Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre pour les Rosés et les Rouges, Rolle et Sémillon pour les Blancs, produisant des vins de très grande qualité aromatique.
La culture de la vigne est traditionnelle, raisonnée et respectueuse de l’environnement.
Pour la taille, les vignes sont conduites en cordon de royat en taille courte à 2 yeux francs par courson. La terre est griffée entre les rangs.
Un ébourgeonnage soigneux est effectué .
Le palissage de la totalité du vignoble garantit un ensoleillement optimal et contribue à l'obtention d’un état sanitaire irréprochable.
La vendange est manuelle en caisses avec une sélection sévère des grappes.
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