Rouge 2023 en 75 cl Cuvée Céleste

Tout savoir sur le Rouge Céleste AOP Côtes de Provence :

Issu de vieux syrah et grenache, les grappes sont minutieusement triées et seules celles qui correspondent aux exigeants critères que nous nous sommes fixés sont retenues pour la vinification. La vendange est égrappée avant de fermenter longuement à 29° avec des pigeages quotidiens. L’élevage est fait en cuve inox sur lies fines accompagné de batonnâges. Ce rouge Céleste est né pour être l’ambitieux complice de vos plats préférés.

Cépages : Syrah - Grenache

Terroir : Sol sablo-argilo-schisteux.

La Vigne : Exploitation HVE (Haute Valeur Environnementale).

Vinification : Vendange égrappée et foulée puis mise en cuves pour macération. Fermentation alcoolique à 29° avec remontages quotidiens. Fermentation malolactique et élevage sur lies fines.

Robe : Robe profond rubis.

Nez : Fruits noirs, épices douces.

Bouche : Bouche bien structurée et persistance.

Degrés alcoolique : 14%

Température de dégustation : 18°

Disponibilité : En stock, livraison sous 3 jours ouvrés

17.50€ TTC

Prix au litre : 21.26€

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